ブラウンエッグファーム直営店 ちゃたまや 浅科本店


平成13年夏にオープンした農場直売店「ちゃたまや」です。
新鮮なたまごと、たまごを使ったお菓子のお店。地元の農家の人々に支持される、「長靴でも気軽に立ち寄れるお店」を目指しています。

お菓子はなんと言ってもシュークリームが一番人気!長野県で一番シュークリームが売れるお店です。店内にはテーブルと椅子をご用意。お買い上げいただいたシュークリームやジェラートをその場でお召し上がりいただけます。また外のベンチでは、浅科ののどかな田園風景と蓼科山の雄大な自然を眺めることもできます。店内にはコーヒー、お茶の無料サービスもございます。大人気の「ちゃたましゅう」ボリューム一杯です。たまごの味が濃い、素朴なシュークリームです。生クリームをトッピングした「だぶるしゅう」もございます。

 
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長野県知事賞受賞・浅間小町のこだわり

鶏の餌に独自に研究を重ねたブレンドで、こだわりの最高品質の飼料を与えています。海藻やごまを加えることで、健康な体の鶏を作ります。また与える水をりんご果汁を発酵生成、特製の有機飲料を少量添加。鶏を身体の内側から健康にし、飼料の栄養を余さずたまごに反映させます。
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長野県知事賞受賞農場ブラウンエッグファーム
 

写真ブラウンエッグファームのある佐久市は、長野県の東部、関東への玄関口に位置しています。平成17年4月1日に旧佐久市の周辺町村である望月町、臼田町、浅科村が合併して誕生した、長野県で5番目に大きな市です。市の中央を清流千曲川が流れ、北に浅間山、南に蓼科山の勇姿を望む、詩情あふれる街です。

ブラウンエッグファームは旧浅科村入の沢地区にあり、小諸市や東御市に近い佐久市の北の端になります。ここは日本でも屈指の少雨地域ですが、周囲をかこむ山々からの天然水が豊富で、稲作や果樹栽培が盛んな地域です。また日本で一番海から遠い地点がある、市内の旧臼田地区には、臼田宇宙空間観測所があり、東洋一の大きさを誇る64メートルのパラボラアンテナが、その威容を誇っています。



養鶏施設について

場内には、成鶏舎4棟に育成舎3棟、平飼い鶏舎、鶏糞の処理施設、たい肥舎、洗卵選別を行う集卵所などの施設があり、20人の従業員が、日々にわとりとたまごを相手に奮闘しています。

近年養鶏業界では、飼育や集卵・選別を一体化した、フルオートメーションによる大規模経営が増えてきています。しかし私たちは、にわとり1羽1羽の健康と、たまごひとつひとつの品質を確かな人間の目で守る、昔ながらの養鶏を続けています。

平飼い鶏舎には運動場があり、にわとりたちは伸び伸びとした環境で、自由に遊ぶことができます。草花や小さな虫たちは、彼女たちにとっての最高のごちそうです。平飼い浅間小町」と「琥珀」はこの鶏舎で採卵されています。牡鶏が入っているため、卵は有精卵になります。施設の都合上、生産数はわずかです。

 
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浅間小町の赤玉鶏

写真 農場の赤玉鶏種

  • もみじ
  • ボリスブラウン

おもな商品

  • 浅間小町
  • 平飼いたまご
  • その他卵殻が赤褐色のもの
 

 



もみじ、ボリスブラウンともに、美しい褐色卵を生む、赤褐色のにわとりです。中身は黄身が大きく卵殻の盛り上がりも十分で、クセのない豊かな風味が特徴です。
各種鶏病に対する抵抗力が強く、寒暑などのストレスにも強い強健なにわとりです。
もみじは純国産鶏として、全国の直売所やスーパー、生協で販売されています。ボリスブラウンはその世界的シェアから、赤玉鶏の王者とも呼ばれています。
当農場の平飼い有精卵は、すべてこの赤玉鶏です。

 

浅間小町 | 長野県知事賞受賞卵

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当農場自慢の赤鶏卵「浅間小町」は唯一長野県知事賞を受賞した卵です。
特徴は高級感のある褐色の厚い卵殻と、箸でつかめる濃厚な卵黄。餌に水に、こだわり抜いた自信のたまごです。贈り物にも最適です。




 

アクセス

直売店 ちゃたまや

長野県佐久市桑山102−1
shop@brn-egg.com
Tel: 0267-51-5810
FAX:0267-51-5811
休業日 不定・年始

(有)ブラウンエッグファーム

長野県佐久市桑山356−1
shop@brn-egg.com
FAX:0267-58-0038



佐久方面からお越しの方
上信越道 佐久インターから車で20分 長野新幹線 佐久平駅から車で15分


諏訪方面からお越しの方
国道142号線 笠取峠から車で20分


 

ブラウンエッグファームのたまごがご購入いただける店舗のご紹介
 

写真 新宿小田急百貨店本館 九州屋


〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-1-3
小田急百貨店新宿店 本館B2F
TEL 03-3346-7753
取り扱い商品『えるごらん 命』

 

 


写真 横浜京急百貨店 地下食品売場

神奈川県横浜市港南区上大岡西1丁目6番1号
電話 045-848-1111(代表)
取り扱い商品『命のたまご』

 

 


写真 吉祥寺東急百貨店 地下食品売場

東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
TEL.0422-21-5111(代表)
取り扱い商品『浅間小町』

 

 


写真 名古屋 サポーレ瑞穂店

名古屋市瑞穂区初日町2-69瑞穂区役所駅2出口から徒歩約12分
電話/052-861-1188 営業時間/10:00〜19:00定休日/年中無休
取り扱い商品『えるごらん 命』

 



クレジットカード決済
お手持ちのクレジットカードにてお支払いいただけます。
※リボ払い・回数払いはご利用いただけません。
佐川急便
※長野県佐久市内から、佐川急便にてご配送いたします。配送地域により送料が異なります。
※配送時間帯のみご希望を受け付けておりますので、ご希望のお時間がございましたら選択して下さい。
※沖縄県のみヤマト運輸でのご配送になります。